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CALVADOS CHRISTIAN DROUIN

CALVADOS CHRISTIAN DROUIN


Millésime 1970

Les Calvados Christian Drouin sont situés au cœur du pays d’Auge dans une ancienne ferme normande à l’architecture augeronne typique du XVIIème siècle.

La passion des grands Calvados se transmet depuis maintenant trois générations dans la famille Drouin. Initiée par son grand-père dont la volonté était de produire l’un des meilleurs Calvados du Pays d’Auge et poursuivie par son père Christian qui développa avec brio la plus grande gamme de Calvados millésimés de la profession, Guillaume rejoint l’exploitation en 2004, partage son temps entre la production et les activités commerciales puis reprend la direction de la société en 2014.

Le Millésime 1970 est un Calvados Pays d’Auge distillé en 1970. Elevé en vieux fûts à Calvados pendant les vingt premières années de son vieillissement, il a ensuite séjourné près de deux ans en fûts ayant contenu du Porto et un an dans des fûts ayant contenu du Xérès. Conservé aujourd’hui dans un vieux foudre, il poursuit encore une oxydation lente et harmonieuse.

Après 44 ans de vieillissement, la part des anges, c’est à dire l’évaporation subie durant le vieillissement, représente plus de 70 % du volume initialement distillé.



Plus d'informations sur www.idac-aoc.fr
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