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DOMAINE ADRIEN CAMUT

DOMAINE ADRIEN CAMUT


Calvados d’environ 50 ans

Un grand calvados qui avoue son grand âge avec distinction.

Depuis maintenant 6 générations, la famille Camut exploite 45 hectares de pommiers hautes tiges dans la plus pure tradition et de manière complètement biologique. Une trentaine de variétés de pommes très anciennes et rustiques assurent une complexité et un équilibre au jus de pomme qui deviendra Calvados. La distillation s’effectue au coeur du Domaine, dans des alambics de type Charentais issus d’un brevet déposé dans les années 70 par Adrien Camut.
Tout est ainsi mis en oeuvre pour respecter la ligne de conduite qu’Adrien Camut a lui-même initiée : « choisir la qualité à la productivité ».
De par cette cuvée et son talent, Adrien Camut fait exalter les papilles dans l'harmonie du savoir-faire traditionnel dorénavant perpétué par ses petits fils.


Le nez : le rancio dans toute sa complexité et sa noblesse.
Beurre, champignon, terre mouillée, fruits secs… on remonte le temps. Le bois est très présent mais il est fondu dans le fruit.
En bouche noix sèche, vieux cuir, chocolat s’entrelacent autour de notes de pomme sèche et de mirabelle.

Prix de vente conseillé : Environ 500 €
Points de vente : chez les meilleurs cavistes.
Plus d'informations sur www.idac-aoc.fr
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
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